Pompa Koncentraty Lub Przeciery Zawierające Całe Owoce

W miarę rozwoju działalności firma SIAS Foods (UK) Ltd zdała sobie sprawę, że musi poprawić obchodzenie się z pulpą owocową, gdy zobaczyła reklamę Good Food Pump firmy Flotronic.

Po udanej próbie z Dobre jedzenie w 1998 roku kupili swoje pierwsze 2-calowe „One Nut” Hygienic Sterowana pneumatycznie pompa z podwójną membraną, a następnie kolejna na początku 2000 r. W zakładzie w Corby w Northants ultranowoczesna fabryka wytwarza produkty wysokiej jakości w optymalnych warunkach higienicznych, gdzie najwyższej klasy składniki są dokładnie przetwarzane pod ciągłą kontrolą mikrobiologiczną.

W SIAS Foods zatwierdzona przez FDA higieniczna metoda AODP służy do transferu miąższu owoców lub przecierów owocowych zawierających cząstki całych owoców (kostki o wielkości do 12 mm) z bębnów do zbiorników pośrednich.

Stąd owoce trafiają na linie przetwórcze, a następnie pakowane są do zbiorników ze stali nierdzewnej o pojemności 400/800 litrów lub 20-litrowych worków, gotowe do wysyłki do klientów.

Pompy 2-calowe z podwójną membraną są wykonane z polerowanej elektrolitycznie stali nierdzewnej 316, z membranami z pierwotnego PTFE/teflonu. Zasysają owoce, takie jak kostki brzoskwini, banany, zawiesinę moreli lub truskawek, z beczek o wysokości 1 metra i pompują do 1 głowica metra.

Produkt jest schładzany w temperaturze około 5-10 stopni Celsjusza. Pod koniec każdego dnia membrany są usuwane w celu oczyszczenia nadmiaru cząstek owoców, a następnie ponownie montowane w celu przeprowadzenia procedury CIP. Obejmuje to pranie detergentem w temperaturze otoczenia, następnie roztwór sterylizujący, a następnie końcowe płukanie wodą.

„Podoba nam się prostota konstrukcji i możliwość rozebrania pomp bez użycia specjalnych narzędzi” komentuje Neil Anderson – kierownik fabryki. „Okazały się również bardzo niezawodne, w rzeczywistości nie musieliśmy jeszcze wymieniać żadnych membran!”.

SZCZEGÓŁY PROCESU

• Miąższ owocowy/zawiesiny
• Do 500 l/min
• Lepkość około 5,000 cps
• Temperatura 5-10 C
• Cząsteczki do 12 mm kostek

SZCZEGÓŁY POMPY

• Dobra pompa do żywności ze stali nierdzewnej 316
• Rozmiar 2” Hi Flo
• Elastomery PTFE
• Kulki ze stali nierdzewnej